Aktuelles

Sommerzeit ist Pfifferlingszeit!

Jetzt in den Sommermonaten servieren wir Ihnen feine Gerichte mit frischen Pfifferlingen aus der Region.

Die schattigen Plätze in unserem Weingärtchen laden zum Genießen im Freien ein.


Kochkurs – Hausmannskost für Feinschmecker

Montag, 7. Oktober 2019, Beginn 14:00 Uhr

Es wird geschmort, gedämpft und gebraten. Einfach lecker. Klassisches Franken – neu interpretiert.

Wir verwöhnen Sie am Abend mit einem 5-Gänge-Menü mit Weinen von unseren fränkischen TOP-Winzern: Ob Mus von der Forelle, Zweierlei vom Rind oder die gefüllte Williams-Christbirne - ein Kochkurs für Fans der fränkischen Küche.

> Alle Infos zum Kurs und das Menü finden Sie hier.

Anmeldung unter info@landgasthof-schwab.de
oder per Telefon 09324 1251

 


Kochkurs – Aus unserer Wildküche

Montag, 14. Oktober 2019, von 10:00-22:00 Uhr

SCHWAB'S KLASSIKER – Wir starten mit einem Spaziergang durch unser Jagdrevier in Stierhöfstetten im  Steigerwald. Von dort stammt das Wild für unser Abendmenü.

Nach einer Brotzeit und einem kurzen Besuch bei unserem Steigerwaldwinzer Harald Brügel in Greuth geht es zurück nach Schwarzach in den Landgasthof: Denn die Küche ruft.

Dort dreht sich alles rund ums Thema "Wildküche" – dem Steckenpferd unseres Küchenchefs.

> Alle Infos und Details zum Kurs finden Sie hier.

– bereits ausgebucht –


Lektüre-Empfehlung

Metropol News; Ausgabe Mai 2019; von Leo Loy:

Perfektes Kulinarik-Team zwischen Nordheim & Schwarzach am Main

Auszug: Spargelgerichte in allen Variationen, Rinderroulade, Wildgerichte … und sechs unterschiedliche Weine aus dem Weingut am Kreuzberg in Nordheim … Julia Utz, die Nichte von Inhaber Joachim Schwab, stellt die kulinarische Verbindung zwischen exzellenten Speisen und den "flüssigen Zutaten" her ...

> Den ganzen Artikel können Sie hier lesen. (Seite 32)

Weitere Artikel finden Sie hier.


Die Bockjagd beginnt

Ab 01. Mai geht unser Küchenchef Joachim Schwab mit seinen Jagdfreunden auf die Pirsch und bringt mit Sicherheit manch erlegtes Stück mit nach Hause.