Aktuelles


Stadt, Land, Lecker…

Der Link zur Sendung in der ZDF Mediathek.

Wir wünschen viel Spaß beim Zuschauen!


Bei uns ist Karpfenzeit

Jetzt gibt es wieder frische fränkische Karpfen. Wir servieren Ihnen die Köstlichkeit gebacken.

Dazu empfehlen wir Ihnen unseren Schwab's Silvaner No1 , 2016 Sommeracher Katzenkopf trocken.


Kochkurs – Aus unserer Wildküche

Montag, 16. Oktober 2017,  10:00 Uhr

SCHWAB'S KLASSIKER – Wir starten mit einem Spaziergang durch unser Jagdrevier in Stierhöfstetten im  Steigerwald. Von dort stammt das Wild für unser Abendmenü.

Nach einer Brotzeit und einem kurzen Besuch bei unserem Steigerwaldwinzer Harald Brügel in Greuth geht es zurück nach Schwarzach in den Landgasthof: Denn die Küche ruft.

Dort dreht sich alles rund ums Thema "Wildküche" – dem Steckenpferd unseres Küchenchefs.

> Weitere Kochkurse und Infos


Das Rehschäufele bringt den Sieg

"Stadt, Land, Lecker" – das Kochduell im ZDF – war zu Gast in Schwab´s Landgasthof.

Die zwei Drehtage waren ein wunderbares Erlebnis für die ganze Familie und alle Mitarbeiter. Unser herzlicher Dank geht an das tolle Filmteam und alle, die uns unterstützt haben.

Wer die die Sendung verpasst hat: Das Duell Joachim Schwab gegen Johann Lafer gibt es als Video in der ZDF Mediathek.

Das Rezept vom Rehschäufele und weitere Köstlichkeiten von Joachim Schwab finden Sie in unserem Kochbuch „Schwab´s Wildküche".


Johann Lafer zu Gast im Landgasthof

WER GEWINNT DAS KOCHDUELL IN SCHWARZACH -
JOACHIM SCHWAB ODER JOHANN LAFER?

Am Samstag, 19. August 2017 wird es spannend.

Um 15.20 Uhr wird die 4. Folge der Staffel Stadt, Land, Lecker im ZDF ausgestrahlt.

Wer kocht die regionale Spezialität besser?
Am Ende entscheidet eine Jury, wer gewinnt.

Schauen Sie rein – es lohnt sich!

> Weitere Infos zur Sendung auf zdf.de und zum download




Kalender

Ob Bärlauch- oder Spargelsaison, Bockjagd oder Weinlese – zu jeder Jahreszeit ist ein Highlight geboten in Schwab‘s Landgasthof.

In unserem Kalender finden Sie neben den Terminen für unsere saisonalen Spezialitäten aus der Küche auch Veranstaltungen außer Haus, zu denen wir unsere Gäste und Freunde herzlich einladen.

> Genießerkalender 2017


Kochkurse für Entdecker

Wir wollen keine festen Regeln vermitteln, sondern vor allem den Spaß am Kochen. Daher verbinden wir viele unserer Kochkurse mit einem Erlebnistag rund um das jeweilige Thema, z. B. mit Schelchfahrt auf dem Altmain oder Exkursion ins Revier.

In der Küche zeigen wir ihnen Kniffe, die Ihre heimische Küche bereichern sollen und ein wenig Schwab´s Landgasthof an Ihren eigenen Herd bringen. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Joachim Schwab und seinem Sous-Chef Stephan begeistern.

Die Weine zum Abendmenü werden von einem unserer Winzerfreunde vorgestellt.

Kochkurs-Themen:
  • Mein Lieblings-Dessert
  • Aus unserer Wildküche
  • Italienische Küche
  • Heimische Fischküche
  • Hausmannskost für Feinschmecker
  • Barbecue

> Kochkursprogramm 2017